Współpraca biznesowa Bydgoszcz

Opis oferty

Szanowni Państwo,
Polecam swoje usługi szczególnie właścicielom lokali gastronomicznych.

Moją specjalnością jest:
• zwiększanie zysków z działalności gastronomicznej poprzez wdrożenie odpowiednich procedur i czynności w zarządzaniu firmą.
• poprawa jakości usług gastronomicznych firmy
• przeprowadzenie analizy stanu aktualnego.
• określenie i diagnoza potencjalnych możliwości rozwojowych firmy
• wskazanie takich elementów zarządzania i działalności jak:
• mocne strony firmy
• słabe strony firmy
• szanse na poprawę stanu i kondycji finansowej firmy
• zagrożenia istniejące możliwe do wyeliminowania
• nowoczesne zarządzanie personelem.
• skuteczna kontrola kosztów.
• odpowiednie i korzystne zarządzanie zaopatrzeniem firmy w towary i usługi.
• przeciwdziałanie kradzieżom i stratom
rekrutacja i szkolenie personelu

Posiadam wieloletnie,bogate doświadczenie w prowadzeniu i zarządzaniu obiektami gastronomicznymi i hotelowymi.
Organizowałem imprezy zamknięte/wesela,bankiety,konferencje oraz otwarte typu festyny,kiermasze oraz imprezy muzyczne w plenerze.
Posiadam bogatą bibliotekę wiedzy i materiałów na temat gastronomii i hotelarstwa.
Receptury, kalkulacje,kuchnia polska,kuchnie świata,food cost, bev cost,menu,szkolenie personelu,organizacja pracy,marketing,social media,internet,
strona www,fotografia,video,reklama,zdobywanie zleceń na usługi firmy.

Wprowadzenie do planu operacyjnego restauracji
Restauracja to miejsce, w którym smak, atmosfera i doskonała obsługa decydują o sukcesie. Jednak za kulisami każdego dobrze działającego lokalu stoi precyzyjny plan – mapa, która wyznacza kierunek, optymalizuje procesy i minimalizuje ryzyko. Ten dokument to właśnie Twój przewodnik po skutecznym zarządzaniu restauracją. Znajdziesz w nim kluczowe procedury, harmonogramy, strategie kontroli jakości i metody zwiększania rentowności, które pozwolą Ci nie tylko przetrwać na konkurencyjnym rynku, ale także rozwijać biznes.
Plan ten został opracowany w oparciu o wieloletnie doświadczenie w branży gastronomicznej, współpracę z najlepszymi szefami kuchni oraz analizę sukcesów i porażek innych lokali. Korzystając z wiedzy zdobytej podczas otwierania i zarządzania restauracjami o różnej koncepcji, stworzyłem narzędzie, które łączy sprawdzone metody z nowoczesnymi trendami.
Jako osoba, która z powodzeniem wprowadziła na rynek trzy restauracje, wiem, że kluczem do sukcesu jest nie tylko świetne menu, ale także doskonała organizacja.
W 2025 roku branża gastronomiczna stoi przed wyjątkowymi wyzwaniami: rosnące koszty surowców, zmieniające się preferencje klientów i ogromna konkurencja sprawiają, że intuicja już nie wystarcza. Restauracje, które nie mają jasnych procedur operacyjnych, tracą czas, pieniądze i lojalnych gości. Dziś bardziej niż kiedykolwiek potrzebujesz planu, który pozwoli działać sprawnie, elastycznie i zyskownie.
Według raportu aż 70% nowych lokali gastronomicznych upada w ciągu pierwszych trzech lat z powodu słabej organizacji i braku kontroli kosztów.
Dzięki temu planowi operacyjnemu:
• Zredukujesz koszty – poprzez optymalizację zamówień, zarządzanie zapasami i minimalizację marnotrawstwa.
• Zwiększysz satysfakcję klientów – dzięki spójnym standardom obsługi i dobrze zorganizowanej pracy zespołu.
• Unikniesz chaosu – jasne procedury dla kuchni, kelnerów i dostawców zapewnią płynność działania.
• Będziesz gotowy na kryzysy – plan zawiera rozwiązania na wypadek nagłych sytuacji, takich jak awarie czy skoki popularności.
________________________________________
W 2022 roku jedna z modnych warszawskich restauracji musiała nagle zawiesić działalność na dwa tygodnie. Powód? Brak planu zarządzania dostawami w okresie świątecznym doprowadził do paraliżu kuchni – zabrakło kluczowych składników, a zamówienia zaczęły się spóźniać.
Klienci byli rozczarowani, a strata wyniosła dziesiątki tysięcy złotych. Ten plan operacyjny powstał po to, abyś Ty nie musiał uczyć się na takich błędach. To narzędzie, które pomoże Ci przewidzieć wyzwania i zamienić je w szanse na rozwój.
________________________________________
• Wizja i misja restauracji – krótkie przypomnienie celów, do których dąży lokal "Chcemy być miejscem, gdzie goście czują się jak w domu, a każde danie to kulinarna podróż.").
• Elastyczność dokumentu – jeśli plan będzie aktualizowany, jest to "żywy dokument" dostosowywany do zmian rynkowych.
• Zachęta do współpracy –Ten plan to może być nasze wspólne narzędzie – razem możemy uczynić tę restaurację miejscem wyjątkowym."
Mam nadzieję obudzić apetyt Twój na więcej i zapowiadać, że to dopiero początek wyjątkowego doświadczenia.


Gastro Hotel
Aleksander
@
tel.796 - pokaż numer telefonu -
https://office6537.wixsite.com/gastro-hotel